The Dalmore ra mắt Distillery Select Series 2025 với tổng cộng chỉ 1.303 chai, gồm ba phiên bản single malt được hoàn thiện trong thùng rượu vang. Trong đó, quý hiếm nhất là phiên bản 28 năm tuổi, giới hạn chỉ 49 chai trên toàn thế giới. Nhà máy chưng cất The Dalmore tại Highland, Scotland, sẽ phát hành ba dòng single malt mới vào tháng 10 tới, với tổng số lượng cũng chỉ 1.303 chai, và phiên bản hiếm nhất được giới hạn 49 chai toàn cầu.
The Dalmore Distillery Select Series trở lại với phiên bản ủ trong thùng rượu vang
The Dalmore Distillery Select Series ấn bản thứ hai giới thiệu ba chai whisky giới hạn, được hoàn thiện trong thùng rượu vang từ các nhà sản xuất danh tiếng thế giới. Mỗi chai whisky thể hiện một nét riêng trong phong cách hương vị đặc trưng của Dalmore, nhờ quá trình ủ kéo dài trong thùng Cabernet Sauvignon, rượu vang vùng Loire Valley, và Colheita Port.
Dẫn đầu bộ sưu tập là Dalmore 13 năm tuổi Cabernet Sauvignon Cask Finish, giới hạn 1.002 chai. Rượu được ủ thêm 2 năm cuối trong thùng gỗ từ một nhà rượu vùng Médoc (Pháp). Theo mô tả chính thức, rượu có hương cam chín, kẹo bơ đen, hạnh nhân đường và gừng cay nhẹ. Khi nếm, cảm nhận vị đào hầm, thoang thoảng giấm balsamic, mocha sô-cô-la và cam thảo mềm.
Phiên bản tiếp theo là Dalmore 17 năm tuổi Loire Valley Wine Cask Finish, chỉ 252 chai được phát hành. Rượu được ủ thêm hơn 3 năm trong thùng rượu vang ngọt Bouvet Ladubay mang hương mận chín, mứt cam kiểu Anh và vani Madagascar tạo nên phong cách vừa cổ điển vừa tinh tế.
The Dalmore 28 năm tuổi điểm nhấn của bộ sưu tập cao cấp
Phiên bản đặc biệt nhất trong Distillery Select Series 2025 là chai 28 năm tuổi Colheita Tawny Port Cask Finish, giới hạn chỉ 49 chai. Rượu được ủ trong gỗ sồi trắng Mỹ rồi hoàn thiện thêm bốn năm trong thùng Colheita 1997 của Graham’s Port, trùng với năm chưng cất.
Theo The Dalmore, những thùng chọn cho dòng này đều là lô nhỏ, thể hiện rõ phong cách đặc trưng của nhà chưng cất socola, cam và gia vị nhẹ tinh tế. Cả ba phiên bản đều giữ màu tự nhiên, không lọc lạnh, độ cồn từ 46.8% đến 51.3% ABV, phản ánh đúng đặc tính mạnh mẽ từ thùng gỗ.
