The Balvenie đã ra mắt phiên bản thứ hai trong bộ sưu tập giới hạn đặc biệt, chỉ với 97 chai whisky Scotch 50 năm tuổi được phát hành trên toàn thế giới.
The Balvenie đã ra mắt phiên bản thứ hai trong bộ ba giới hạn đặc biệt, với chỉ 97 chai whisky Scotch 50 năm tuổi được phát hành trên toàn thế giới. Ấn bản thứ hai này tiếp nối hành trình tôn vinh năm thập kỷ nghệ thuật chế tác whisky của nhà chưng cất, sau khi phiên bản đầu tiên được giới thiệu vào năm ngoái.
Whisky Scotch 50 Năm Tuổi Hiếm Có
Phiên bản giới hạn này được tạo ra từ những thùng rượu ủ từ năm 1973. Malt Master Kelsey McKechnie đã kết hợp thùng gỗ sồi châu Âu từng được dùng lại của Ấn bản Thứ Nhất với một thùng gỗ sồi Mỹ hogshead, cả hai đều đã được ủ hơn 50 năm. Sự hòa quyện này thể hiện tay nghề truyền thống của nhà chưng cất Speyside, đồng thời mang đến hương vị mới mẻ và độc đáo.
Theo ghi chú nếm thử:
- Hương thơm: whisky mở đầu với hương kẹo bơ, violet và hoa hồng.
- Hương vị: Khi uống, vị ngọt của chà là, nho khô và chút vỏ cam tươi hòa quyện cùng mật ong mượt mà
- Hậu vị: Kết thúc béo ngậy như bơ.
Với nồng độ 49,8% ABV, hương gỗ sồi vẫn hiện diện rõ ràng, kéo dài trong suốt hậu vị. “The Balvenie Fifty Collection là lời tri ân dành cho những người thợ và nghệ nhân đã chăm sóc rượu trong suốt 50 năm qua,” Kelsey McKechnie chia sẻ. “Thời gian ủ trong gỗ sồi Mỹ đã tạo nên sự cân bằng tuyệt đẹp, với vị ngọt của mật ong và sự ấm áp của gỗ sồi.”
Phiên bản này cũng tiếp nối di sản của Malt Master David C. Stewart MBE người đi đầu trong việc phát triển kỹ thuật hoàn thiện rượu bằng nhiều loại thùng, nay đã trở thành chuẩn mực của ngành. Đặc biệt, nhiều nghệ nhân từng trực tiếp đổ rượu vào các thùng năm 1973 đến nay vẫn còn gắn bó với nhà chưng cất.
Thiết Kế Thủ Công Tinh Xảo
Mỗi chai trong số 97 chai đều được chế tác từ thủy tinh thổi thủ công và đánh số riêng biệt. Bao bì đi kèm là hộp gỗ thiết kế riêng bởi Croglin xưởng chế tác thủ công tại Cumbria, Anh. Thiết kế sử dụng bảy lớp gỗ xếp theo cấu trúc xoắn ốc với tông màu sẫm hơn so với Ấn bản Thứ Nhất và đi kèm giá đỡ bằng đồng mạ vàng 14 carat.
Bộ ba The Balvenie sẽ khép lại vào năm 2026 với ấn bản thứ ba. Phiên bản Thứ Hai hiện đã ra mắt với 13 chai được phân bổ cho thị trường Mỹ. Ấn bản Thứ Nhất, phát hành năm 2024 đã đặt nền móng cho bộ sưu tập với đặc trưng gỗ sồi châu Âu.
Quá trình ủ 50 năm là một trong những giai đoạn trưởng thành lâu nhất của bất kỳ dòng Balvenie nào. Việc ủ kéo dài đòi hỏi quản lý thùng cẩn thận và nhà kho kiểm soát khí hậu để tránh sự bay hơi quá mức hiện tượng được gọi là “Angel’s share” trong sản xuất whisky.
